Du 2 au 12 mai 2024, le Québec se transforme en un vaste verger pétillant, à l’occasion de la Semaine du cidre du Québec. Cet événement annuel, organisé par l’Association québécoise des cidriculteurs (AQC), célèbre la passion et le savoir-faire des artisans cidricoles de la province, tout en invitant le public à découvrir l’univers fascinant de ce produit unique et savoureux.
Une immersion dans l’univers du cidre
Pendant 11 jours, une programmation riche et variée invite les amateurs de cidre et les curieux à explorer les différentes facettes de ce liquide artisanal. Des dégustations guidées dans les cidreries permettent de découvrir la diversité des cidres québécois, élaborés à partir de pommes locales et selon des techniques ancestrales. Des ateliers cocktails initient les participants à l’art de créer des cocktails originaux à base de cidre, tandis que des conférences et des séminaires approfondissent les connaissances sur l’histoire du cidre, sa production et ses accords mets et cidre.
Un voyage à travers les saveurs du Québec
La Semaine du cidre est l’occasion idéale pour partir à la découverte des différentes régions cidricoles du Québec. Chaque cidrerie participante propose sa propre programmation, mettant en valeur ses produits uniques et son terroir. Des balades dans les vergers permettent d’admirer les pommiers en fleurs et d’en apprendre davantage sur la culture des pommes, tandis que des repas gastronomiques mettent en avant les accords parfaits entre le cidre et la cuisine québécoise.
5 activités thématiques à faire dans la région de Québec :
Atelier cocktail cidricole au bar Le Projet (Québec):
- Activité: Apprenez à créer des cocktails originaux et savoureux à base de cidre québécois lors d’un atelier ludique et convivial animé par un mixologue expérimenté.
- Ingrédients: Utilisez des ingrédients locaux et de saison pour élaborer des cocktails uniques qui reflètent les saveurs de la région.
- Ambiance: Profitez d’une ambiance décontractée et branchée dans ce bar réputé pour son expertise en cocktails.
Balade gourmande dans le Vieux-Québec avec dégustation de cidre
- Activité: Explorez les rues historiques du Vieux-Québec lors d’une visite guidée à pied animée par un guide passionné d’histoire et de gastronomie.
- Dégustations: Arrêtez-vous dans des boutiques et restaurants locaux pour déguster une variété de cidres québécois artisanaux, accompagnés de produits du terroir.
- Découvertes: Apprenez-en plus sur l’histoire, le patrimoine et la culture culinaire de la ville de Québec.
Cours de cuisine cidricole à l’école de cuisine L’Atelier (Québec):
- Activité: Apprenez à cuisiner des plats savoureux en utilisant le cidre québécois comme ingrédient principal lors d’un cours de cuisine interactif animé par un chef expérimenté.
- Mise en pratique: Dégustez vos créations culinaires à la fin du cours et repartez avec un livret de recettes pour reproduire ces plats chez vous.
Soirée festive avec musique live et cidre local au Pub Saint-Alexandre (Québec):
- Activité: Profitez d’une ambiance festive et conviviale dans ce pub branché situé au cœur du Vieux-Québec.
- Dégustation: Dégustez une sélection de cidres québécois artisanaux produits par des cidriculteurs locaux.
- Musique: Écoutez de la musique live de groupes et artistes locaux tout en savourant votre cidre. Dansez sur la piste de danse et laissez-vous emporter par l’atmosphère joyeuse de la soirée.
Visitez le Grand Marché de Québec :
- Produits frais: Découvrez une grande variété de produits frais du terroir, y compris des cidres artisanaux produits par des cidriculteurs locaux.
- Producteurs locaux: Rencontrez les producteurs et artisans locaux et apprenez-en plus sur leurs produits et leur savoir-faire.
- Ambiance animée: Profitez de l’ambiance animée et conviviale du marché et imprégnez-vous de la culture culinaire de la région.
La Semaine du cidre du Québec 2024 est un événement incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir l’univers fascinant du cidre québécois et vivre une expérience gustative unique et authentique. Une vague de saveurs et de découvertes vous attend à travers les cidreries et les tables de la province!
Pour en savoir plus et découvrir la programmation complète de l’événement, cliquez ici.